Kalvebod Fælled Skole
Madskolen SMAG

Madskolen på Kalvebod Fælled Skole er et produktionskøkken, der skal være en integreret del af hverdagen og skolens sundhedsprofil. Der vil blive fremstillet mad med fokus på maddannelse, sundhed og økologi. Målet er at gøre eleverne nysgerrige og modige på at smage nye råvare, samt sunde kostvaner. Madskolen skal understøtte elevernes lyst og madglæde og lære dem de vaner, der skal til for at kunne træffe sunde valg. og ikke mindst give eleverne energi til skoledagen.

Kultur og fællesskab

Vi vil på Kalvebod Fælled Skole stræbe mod en madskole, hvor der skabes et fællesskab om maden. Det er her alle mødes, med en god og hyggelig stemning omkring spisningen. Eleverne vil opleve en genkendelighed, hvor man som derhjemme også holder bordstik, smager på maden og snakker om hvad man spiser, her på skolen. Hele klassen spiser sammen også dem med madpakker hjemmefra. Lærer og pædagoger spiser sammen med eleverne som et led i arbejdet med deres maddannelse og det at skabe en god måltidskultur.



Uge 46

Mandag: (vegetar)
kartoffel suppe med persille olie
Durum boller

*

Tirsdag: (Kød)
Pastasalat med persillepesto, spidskål, ærter og ristede kerner
Frugt og grønt

*

Onsdag: (Vegetar)
Vegi biksemad med kartofler, løg, rødbeder og stegte æg
Råkost med rødbede og æble

*

Torsdag: (Fisk)
Stegte ris med rejer
(Vegetar) Stegte ris med kål, grønsager og knas

*

Fredag:
Rugbrød med oksespegepølse og rødløgskompot
Sprødt grønt


Velbekomme fra Team SMAG.





Uge 45

Mandag: (vegetar)
Tomatsuppe med basilikum
Havregryns boller

*

Tirsdag: (Kød)
Lasagne med oksekød, tomat, mælke sauce og løg
(Vegetar) Grønsagslagsagne

*

Onsdag: (Vegetar)
Indisk inspireret vegetarret med blomkål, kikærter og peberfrugt
Krydret madbrød med løg og fennikel

*

Torsdag: (Fisk)
Fiskefrikadeller med stegte kartofler og remoulade
Råkostsalat
(Vegetar) tærte med porre og kartoffel

*

Fredag:
Nudler med plukket andelår, stegte grønsager og Soya
(Vegetar) Nudler med stegte grønsager og rosenkål



Velbekomme fra Team SMAG.






Uge 44

Mandag: (vegetar)
Græskar suppe med timian og honning
Brød med kerner og sort sesam

*

Tirsdag: (Kød)
Nudler med kylling, porre og gulerødder
Sur sød chilisauce
(Vegetar) blomkåls gratin

*

Onsdag: (Vegetar)
Chili sin carne med bønner, tomat og chili
Dampede ris råkostsalat

*

Torsdag: (Fisk)
Bagt mørksej med citron og capers
Bagte kartofler med persille og grøn salat
(Vegetar) kartoffelrøsti med persillecreme

*

Fredag:
Nybagt rugbrød med æggesalat med brøndkarse
Sprødt grønt



Velbekomme fra Team SMAG.